IQF Frozen Gyoza

Gyoza je knedľa plnená mletým mäsom a zeleninou obalená tenkou šupkou. Gyoza bola prijatá do japonskej kuchyne z Mandžuska, ktoré sa nachádza v severnej Číne.
Mleté bravčové mäso a kapusta alebo Wombok sú tradične hlavnými prísadami, ale ak sa rozhodnete použiť iné prísady, zmení sa aj názov! Napríklad sa môžu nazývať aj Ebi Gyoza (pre krevety) alebo Yasai Gyoza (pre zeleninu).
Kľúčová charakteristika mrazenej gyozy spočíva v jej spôsobe varenia, ktorý zahŕňa smaženie na panvici aj dusenie. Najprv sa opečú na rozpálenej panvici do chrumkava na spodnej strane, potom sa pred zakrytím panvy pridá malé množstvo vody, aby sa celé knedle rýchlo sparili. Táto technika dáva gyoze najlepšiu kombináciu textúr, kde získate chrumkavé spodné časti a jemné mäkké vrchné časti, ktoré vo vnútri obklopujú šťavnatú náplň.
Naša mrazená Gyoza slúži nielen ako desiata, ale aj ako samotné hlavné jedlo. Koniec koncov, obsahujú sacharidy, zeleninu a bielkoviny v jednom balíku. Mrazené knedle Gyoza nemusíte mrazené knedle pred varením rozmrazovať, môžete ich z mrazničky rovno vybrať na panvicu. Ak sa ponáhľate, je to dobrá voľba.