Špičky a rezy zelenej špargle IQF
| Popis | Tipy a rezy zelenej špargle IQF |
| Typ | Mrazené, IQF |
| Veľkosť | Hroty a rez: Priemer: 6-10 mm, 10-16 mm, 6-12 mm; Dĺžka: 2-3 cm, 2,5-3,5 cm, 2-4 cm, 3-5 cm Alebo narezané podľa požiadaviek zákazníka. |
| Štandard | Stupeň A |
| Sebaživot | 24 mesiacov pri teplote -18 °C |
| Balenie | Hromadné balenie 1 × 10 kg kartón, 20 libier × 1 kartón, 1 libra × 12 kartón, Tote alebo iné maloobchodné balenie |
| Certifikáty | HACCP/ISO/KOŠER/FDA/BRC atď. |
Špargľa, vedecky známa ako Asparagus officinalis, je kvitnúca rastlina patriaca do čeľade ľaliovitých. Živá, mierne zemitá chuť tejto zeleniny je len jedným z mnohých dôvodov, prečo je taká obľúbená. Je tiež vysoko cenená pre svoje nutričné výhody a má potenciál bojovať proti rakovine a má močopudné vlastnosti. Špargľa má tiež nízky obsah kalórií a vysoký obsah vitamínov, minerálov a antioxidantov, ktoré potrebujete pre dobré zdravie.
Špargľa je obľúbená zelenina dostupná v niekoľkých farbách vrátane zelenej, bielej a fialovej. Hoci je zelená špargľa veľmi bežná, možno ste videli alebo jedli aj fialovú alebo bielu špargľu. Fialová špargľa má o niečo sladšiu chuť ako zelená špargľa, zatiaľ čo biela má jemnejšiu a jemnejšiu chuť.
Biela špargľa sa pestuje úplne ponorená v pôde, bez slnečného žiarenia, a preto má bielu farbu. Ľudia na celom svete používajú špargľu v rôznych jedlách vrátane fritát, cestovín a woku.
Špargľa má extrémne nízky obsah kalórií, približne 20 na porciu (päť kúskov), neobsahuje tuk a má nízky obsah sodíka.
Špargľa má vysoký obsah vitamínu K a folátu (vitamín B9), takže je mimoriadne vyvážená, a to aj medzi zeleninou bohatou na živiny. „Špargľa má vysoký obsah protizápalových živín,“ povedala nutričná poradkyňa zo San Diega Laura Floresová. Taktiež „poskytuje širokú škálu antioxidačných živín vrátane vitamínu C, betakaroténu, vitamínu E a minerálov zinku, mangánu a selénu.“
Špargľa obsahuje tiež viac ako 1 gram rozpustnej vlákniny na šálku, čo znižuje riziko srdcových chorôb, a aminokyselina asparagín pomáha zbaviť telo prebytočnej soli. A nakoniec, špargľa má vynikajúce protizápalové účinky a vysokú hladinu antioxidantov, čo môže pomôcť znížiť riziko srdcových chorôb. Špargľa má ďalšie výhody, ako je regulácia hladiny cukru v krvi, zníženie rizika cukrovky 2. typu, omladzujúce účinky, prevencia obličkových kameňov atď.
Špargľa je výživná a chutná zelenina, ktorú by ste mali zaradiť do akejkoľvek stravy. Má nízky obsah kalórií a vysoký obsah živín. Špargľa obsahuje vlákninu, folát a vitamíny A, C a K. Je tiež dobrým zdrojom bielkovín. Konzumácia špargle môže tiež priniesť celý rad zdravotných výhod vrátane chudnutia, zlepšeného trávenia, priaznivých výsledkov tehotenstva a zníženia krvného tlaku.
Okrem toho je to lacná, ľahko pripraviteľná prísada, ktorú možno použiť v rôznych receptoch a ktorá má skvelú chuť. Preto by ste mali špargľu zaradiť do svojho jedálnička a užívať si niekoľko zdravotných výhod.
