IQF Biela špargľa celá
| Popis | IQF Biela špargľa celá |
| Typ | Zmrazené, IQF |
| Veľkosť | Oštep (Celý): Veľkosť S: Priemer: 6-12/8-10/8-12 mm; Dĺžka: 15/17 cm Veľkosť M: Priemer: 10-16/12-16mm; Dĺžka: 15/17 cm Veľkosť L: Priemer: 16-22 mm; Dĺžka: 15/17 cm Alebo rezať podľa požiadaviek zákazníka. |
| Štandardné | Stupeň A |
| Vlastný život | 24 mesiacov pri teplote -18°C |
| Balenie | Hromadný kartón 1 × 10 kg, kartón 20 lb × 1, kartón 1 lb × 12, Tote alebo iné maloobchodné balenie |
| Certifikáty | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC atď. |
Individuálne rýchle mrazenie (IQF) je populárna metóda používaná na konzervovanie zeleniny vrátane špargle. Jedným z druhov špargle, ktoré možno zmraziť pomocou tejto techniky, je biela špargľa. Biela špargľa IQF je na trhu široko dostupná a získala si obľubu vďaka svojej pohodlnosti a všestrannosti.
Biela špargľa je obľúbená zelenina, ktorá je veľmi žiadaná v mnohých kuchyniach po celom svete. Vyznačuje sa jemnou, mierne sladkou chuťou a jemnou textúrou. Biela špargľa IQF je zmrazená pri veľmi nízkych teplotách v priebehu niekoľkých minút po zbere, čo pomáha zachovať jej textúru, chuť a nutričnú hodnotu.
Proces IQF zahŕňa umiestnenie bielej špargle na dopravný pás a jej vystavenie tekutému dusíku alebo oxidu uhličitému. To vytvára malé kryštáliky ľadu, ktoré nepoškodzujú bunkové steny zeleniny, čo jej umožňuje zachovať si svoj pôvodný tvar, farbu a štruktúru po rozmrazení. Tento proces tiež pomáha zachovať nutričnú hodnotu bielej špargle a zaisťuje zachovanie obsahu vitamínu C a draslíka.
Jednou z výhod bielej špargle IQF je jej pohodlie. Dá sa skladovať po dlhú dobu bez rizika pokazenia, vďaka čomu je ideálnou prísadou do jedál, ktoré vyžadujú čerstvú špargľu. Biela špargľa IQF je dostupná aj v predrezanej, krájanej alebo na kocky nakrájanej forme, čo šetrí čas a námahu v kuchyni.
Ďalšou výhodou bielej špargle IQF je jej všestrannosť. Môže byť použitý v rôznych jedlách, od šalátov po polievky a dusené jedlá. IQF bielu špargľu môžete opekať, grilovať alebo restovať, aby ste vytvorili lahodnú prílohu. Môže sa tiež pridať do cestovinových jedál, kastrólov a omeliet pre pridanie chuti a výživy.
Celkovo je biela špargľa IQF pohodlnou a všestrannou ingredienciou, ktorú možno použiť v širokej škále receptov. Ponúka rovnaké nutričné výhody ako čerstvá špargľa a možno ju skladovať dlhšie bez toho, aby sa pokazila. Vďaka svojej dostupnosti v predrezaných formách môže ušetriť čas a námahu v kuchyni. Či už ste domáci kuchár alebo profesionálny kuchár, biela špargľa IQF je ingredienciou, ktorú stojí za to preskúmať.
