▪ Stera
Už ste sa niekedy spýtali: „Sú dusené mrazené zelenina zdravé?“ Odpoveď je áno. Je to jeden z najúčinnejších spôsobov, ako udržiavať živiny zeleniny a zároveň poskytovať chrumkavú textúru a žiarivú farbu. Vrhnite mrazenú zeleninu do koša na parník bambusu alebo do parníka z nehrdzavejúcej ocele.
▪ Pečie
Dokážete pečieť mrazenú zeleninu? Absolútne - váš život sa navždy zmení, keď si uvedomíte, že môžete pečte mrazené zeleniny na plachte a objavia sa rovnako karamelizované ako čerstvé. Zaujíma vás, ako variť mrazenú zeleninu v rúre? Vyhoďte zeleninu olivovým olejom (ak je vaším cieľom schudnúť, použite minimálny olej, radí) a soľ a korenie a potom vložte mrazenú zeleninu do rúry. Pravdepodobne budete musieť pečiť mrazenú zeleninu o niečo dlhšie ako čerstvé, takže sledujte rúru. Slovo pre múdre: Uistite sa, že roztiahnite mrazenú zeleninu na plachte. Ak je príliš preplnené, môžu sa objaviť vodotelové a kríva.
▪ Sauté
Ak vás zaujíma, ako variť mrazenú zeleninu bez toho, aby sa dostali do módy, reagovanie je vynikajúcou voľbou. Ale môže byť zložité pochopiť, ako variť mrazenú zeleninu na sporáku. Pomocou tejto metódy pridajte zmrznutú zeleninu na horúcu panvicu a varte až do požadovanej doness.
▪ Vzduch smažte
Najlepšie tajomstvo? Mrazené vegetariány vo vzduchovej fritéze. Je to rýchle, ľahké a chutné. Tu je návod, ako variť mrazenú zeleninu vo vzduchovej fritéze: hodte svoju obľúbenú zeleninu do olivového oleja a ochucovania a pridajte ich do zariadenia. Vo chvíľach budú chrumkavé a chrumkavé. Navyše sú exponenciálne zdravšie ako hlboko vyprážaná zelenina.
Pro Tip: Choďte do toho a nahradte zmrazenú zeleninu čerstvou v rôznych receptoch, ako sú kastróny, polievky, dusené mäso a chilis, hovorí Hever. Tým sa urýchli proces varenia a ponúkne vám aj množstvo živín.
Ak pražete alebo sa opečieš svoje mrazené zeleniny, nemusíte sa zaviazať, že ich budete jesť obyčajné. Buďte kreatívni s korením, napríklad:
· Citrónové korenie
· Cesnak
· Kmín
· Paprika
· Harissa (horúca chilli pasta)
· Horúca omáčka,
· Červené chilli vločky,
· Kurkuma,
Môžete kombinovať a porovnávať korenie, aby ste zmenili zeleninu na niečo úplne iné.
Čas príspevku: január-18-2023