Karfiol IQF
| Popis | Karfiol IQF |
| Typ | Mrazené, IQF |
| Tvar | Špeciálny tvar |
| Veľkosť | REZ: 1-3 cm, 2-4 cm, 3-5 cm, 4-6 cm alebo podľa vašej požiadavky |
| Kvalita | Žiadne zvyšky pesticídov, žiadne poškodené alebo zhnité Biela Ponuka Ľadová pokrývka max. 5% |
| Sebaživot | 24 mesiacov pri teplote -18 °C |
| Balenie | Veľkoobjemové balenie: 20 libier, 40 libier, 10 kg, 20 kg/kartón, prepravka Maloobchodné balenie: 1 libra, 8 oz, 16 oz, 500 g, 1 kg/vrece |
| Certifikáty | HACCP/ISO/KOŠER/FDA/BRC atď. |
Čo sa týka výživy, karfiol má vysoký obsah vitamínu C a je dobrým zdrojom folátu. Neobsahuje tuk ani cholesterol a má tiež nízky obsah sodíka. Vysoký obsah vitamínu C v karfiole je nielen prospešný pre rast a vývoj človeka, ale je dôležitý aj pre zlepšenie imunitných funkcií, podporu detoxikácie pečene, posilnenie ľudskej postavy, zvýšenie odolnosti voči chorobám a zlepšenie imunitných funkcií ľudského tela. Najmä pri prevencii a liečbe rakoviny žalúdka je obzvlášť účinný pri rakovine prsníka. Štúdie ukázali, že hladina selénu v sére u pacientov s rakovinou žalúdka sa výrazne znížila, koncentrácia vitamínu C v žalúdočnej šťave je tiež výrazne nižšia ako u zdravých ľudí a karfiol nielenže dokáže dodať ľuďom určité množstvo selénu a vitamínu C, ale môže tiež poskytnúť bohatý karotén, ktorý môže zabrániť tvorbe prekanceróznych buniek a inhibovať rast rakoviny.
Karfiol preukázateľne má mnoho výhod pre ľudské zdravie. Je bohatý na antioxidanty, čo sú prospešné zlúčeniny, ktoré môžu znižovať poškodenie buniek, zmierňovať zápaly a chrániť pred chronickými ochoreniami. Každý z nich tiež obsahuje koncentrované množstvo antioxidantov, ktoré by mohli potenciálne pomôcť chrániť pred určitými typmi rakoviny, ako je rakovina žalúdka, prsníka, hrubého čreva, pľúc a prostaty.
Zároveň obsahujú porovnateľné množstvo vlákniny, esenciálnej živiny, ktorá môže znížiť hladinu cholesterolu a krvného tlaku – čo sú rizikové faktory srdcových chorôb.
Ľudia často vnímajú mrazenú zeleninu ako menej zdravú ako jej čerstvú náprotivky. Väčšina výskumov však naznačuje, že mrazená zelenina je rovnako výživná, ak nie výživnejšia, ako čerstvá zelenina. Mrazená zelenina sa zbiera hneď po dozretí, umyje sa, blanšíruje vo vriacej vode a potom sa prefúkne studeným vzduchom. Tento proces blanšírovania a mrazenia pomáha zachovať textúru a živiny. V dôsledku toho mrazená zelenina zvyčajne nepotrebuje konzervačné látky.
