IQF zelený hrášok
| Popis | IQF mrazený zelený hrášok |
| Typ | Mrazené, IQF |
| Veľkosť | 8-11 mm |
| Kvalita | Stupeň A |
| Vlastný život | 24 mesiacov pri teplote -18 °C |
| Balenie | - Veľkoobjemové balenie: 20 libier, 40 libier, 10 kg, 20 kg/kartón - Maloobchodné balenie: 1 libra, 8 oz, 16 oz, 500 g, 1 kg/vrece alebo podľa požiadaviek klientov |
| Certifikáty | HACCP/ISO/KOŠER/FDA/BRC atď. |
Zelený hrášok má vysoký obsah živín, vlákniny a antioxidantov a má vlastnosti, ktoré môžu znižovať riziko niekoľkých ochorení.
Zelený hrášok však obsahuje aj antinutrienty, ktoré môžu narušiť vstrebávanie niektorých živín a spôsobiť tráviace ťažkosti.
Mrazený zelený hrášok je praktický a ľahko sa používa, bez starostí s lúpaním a skladovaním. Navyše nie je o toľko drahší ako čerstvý hrášok. Niektoré značky sú celkom cenovo dostupné. Zdá sa, že mrazený hrášok nedosahuje žiadny významný úbytok živín v porovnaní s čerstvým. Väčšina mrazeného hrášku sa navyše zbiera v čase najzrelšieho zberu pre optimálne skladovanie, takže chutí lepšie.
Náš čerstvo nazbieraný zelený hrášok zmrazíme už za 2 1/2 hodiny od zberu priamo z poľa. Zmrazenie zeleného hrášku tak skoro po zbere zabezpečí, že si zachováme všetky prírodné vitamíny a minerály.
To znamená, že mrazený zelený hrášok sa môže zbierať v čase jeho najvyššej zrelosti, v čase, keď má najvyššiu nutričnú hodnotu. Zmrazením si zelený hrášok zachová viac vitamínu C ako čerstvý alebo prirodzene rastúci hrášok, keď sa dostane na váš tanier.
Zmrazením čerstvo natrhaného hrachu však vieme zabezpečiť mrazený zelený hrášok po celý rok. Dá sa ľahko skladovať v mrazničke a použiť podľa potreby. Na rozdiel od čerstvých náprotivkov sa mrazený hrášok nevyhadzuje.
