Mrazený karfiol patrí do čeľade krížovej zeleniny spolu s ružičkovým kelom, kapustou, brokolicou, kapustou, kalerábom, rutabagou, repou a bok choy. karfiol — všestranná zelenina. Jedzte ju surovú, varenú, praženú, zapečenú na pizzu alebo varenú a roztlačenú ako náhradu zemiakovej kaše. Karfiol si dokonca môžete pripraviť ryžovaný ako náhradu bežnej ryže.